Vinos de Jerez

Descripción

El curso pretende acercar los grandes vinos del Marco de Jerez a los aficionados y profesionales de una forma lúdico-formativa.

Los participantes en este curso aprenderán sobre el origen y la elaboración de estos vinos únicos en el mundo. Comprenderán porqué son tan especiales, cuales son los estilos mas importantes, su personalidad y relación con la gastronomía.

Este curso está avalado por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Se realizará un test de conocimientos al finalizar el curso y entrega de un Certificado oficial del Consejo Regulador.

Datos del curso

  • Duracción: 5 h. presenciales
  • Vinos: 10
  • Precio: 90 € iva incl.
  • Lugar: Bilbao. Espacio Pangea (Plaza Indautxu)
  • Profesora: Teresa Guilarte. Sumiller, DipWSET y Formadora Homologada de Vinos de Jerez
  • Plazas limitadas

Para quién

  • Profesionales que deseen adquirir una visión general de estos vinos.
  • Aficionados o «winelovers» con curiosidad por estos vinos universales.

Contenido del curso

  • Qué son los vinos de Jerez. Historia y tradición.
  • El Marco de Jerez. La tierra albariza y las uvas principales (Palomino Fino, Pedro Ximenez y Moscatel)
  • Fortificación y crianza: el velo de flor y el sistema de Soleras.
  • Tipos de vinos: Secos, Vinos dulces Naturales y Generosos de Licor.
  • Maridaje de los vinos de Jerez.
  • Cata de 5 estilos de vinos.

Metodología y Materiales

Presentación con ejemplos y material audiovisual oficial del Consejo Regulador y materiales propios. La mitad del tiempo estará dedicada a ejercicios prácticos de cata, para comprender e identificar las características y razón de ser de cada tipo de Jerez.

A la finalización de las sesión de formación se realizará un examen tipo test para validar los conocimientos adquiridos.

El curso será impartido por una sumiller, Formadora Homologada del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez-Xérèz-Sherry.

 

 

Bilbao: Espacio Pangea (Plaza Indautxu)
Fecha: 6 de Julio de 2024
Horario: 09:30 a 14:30
Fecha límite inscripción: 5 de Julio de 2024
Plazas limitadas

En caso de que no se alcance el número mínimo de 6 personas el curso podrá ser cancelado o aplazado. En ambos casos, la persona inscrita podrá solicitar la devolución del importe abonado o realizar el curso en alguna de las ediciones posteriores.

24 disponibles