Vinos Espumosos
Descripción
Los participantes en este curso conocerán qué es un vino espumoso, las distintas formas de elaborarlos y los estilos más importantes. Sabrán identificar los perfiles de las variedades (nacionales e internacionales) mayoritarias, así como las regiones de producción más relevantes.
Se explicarán los elementos y características básicas de la cata de este tipo vinos. Y a la vez, se conocerán los principios del maridaje y su aplicación.
Datos del curso
- Duracción: 5 h. presenciales
- Vinos: 8
- Precio: 135€ iva incl.
- Lugar: Espacio Pangea (Plaza Indautxu)
- Plazas limitadas
Para quién
- Profesionales que deseen adquirir una visión general de estos vinos.
- Aficionados o «winelovers» con curiosidad por estos vinos universales.
Contenido del curso
- Definición, contextualización y mercado
- Métodos de elaboración: Asti, Prosecco, Ancestral y Tradicional
- Técnica de cata especifica para vinos espumosos
- Variedades y regiones mundiales de producción
- Conservación y servicio
- Maridaje y Armonía
- Cata de 8 de vinos.
Metodología y Materiales
Presentación de los conceptos más técnicos de una manera amena, con ejemplos y material audiovisual.
Cata y degustación de 8 vinos siguiendo las técnicas de sumillería.
Se entregará un dossier con los conceptos y contenidos del curso.
Se realizará un test de conocimiento y se entregará diploma acreditativo.
