Iniciación al Mundo del Vino
Descripción
Los participantes en este curso conocerán cómo se elabora el vino, y cuales son los estilos más importantes. Sabrán identificar los perfiles de las uvas (nacionales e internacionales) mayoritarias, así como las regiones de producción más relevantes.
Se introducen los elementos y características básicas de la cata de vino. A la vez, se conocerán los principios del maridaje y su aplicación.
Datos del curso
- Duracción: 5 h. presenciales
- Vinos: 12
- Precio: 150 € iva incl.
- Lugar: Bilbao, Espacio Pangea (Plaza Indautxu)
- Plazas limitadas
Para quién
- Profesionales que deseen introducirse en el mundo del vino.
- Aficionados o «winelovers» que deseen a dar un contenido teórico/práctico a su pasión.
Contenido del curso
- Qué es el vino, los trabajos en viñedo y elaboración en bodega.
- Tipos de vinos y características mas importantes: blancos, tintos, rosados y espumosos.
- Principales variedades de uva.
- Regiones más relevantes de producción y sus vinos.
- Elementos principales en la cata del vino: Fase Visual, Olfativa y Gustativa.
- Terminología para la descripción de los vinos. Defectos del vino más frecuentes.
- Almacenamiento y servicio del vino.
- Principios y fundamentos del maridaje
Metodología y Materiales
Presentación de los conceptos más técnicos de una manera amena, con ejemplos y material audiovisual.
Cata y degustación de 12 vinos siguiendo las técnicas de sumillería.
Se entregará un dossier con los conceptos y contenidos del curso.
Se realizará un test de conocimiento y se entregará diploma acreditativo.
