El mundo del vino es vasto y complejo, para aquellos que desean adentrarse en este universo con una comprensión más profunda, los libros especializados son una fuente invaluable de conocimiento. En esta entrada, exploraremos tres obras esenciales que no solo educan, sino que también inspiran a los amantes del vino.

The Oxford Companion to Wine, Comprender el vino y el cómic La increíble historia del vino. Cada uno de ellos ofrece una perspectiva única sobre el vino, y juntos, te aportarán tanto conocimientos e información actual y fiable, como preguntas que te harán pensar el vino de una manera más global. En los tres encontrarás también entretenimiento y placer.

«The Oxford Companion to Wine»

Considerado por muchos como la biblia del vino, este libro es una obra monumental elaborada bajo la dirección de Jancis Robinson MW, una de las críticas de vino más respetadas, con la colaboración indispensable de Julia Harding MW, una de las editoras más prestigiosas del mundo. Publicado por primera vez en 1994 por Oxford University Press (va ya por la 5ª edición en 2023), este libro es una enciclopedia exhaustiva que abarca todos los aspectos del vino, desde la viticultura hasta la enología, pasando por la historia, las regiones productoras y las variedades de uva, personalidades importantes, geografía o economía del vino. Es uno de los libros más consultados y citados en el mundo académico del vino, donde se le conoce con el acrónimo “OCW”.

Jancis Robinson MW ha logrado compilar en esta obra una fuente de referencia indispensable tanto para expertos como para aficionados. Con más de 4,000 entradas, el libro, no solo ofrece definiciones y explicaciones detalladas, también incluye contribuciones de más de 180 expertos internacionales, lo que garantiza una perspectiva global y actualizada. Este libro es ideal para aquellos que buscan profundizar en su conocimiento sobre el vino o necesitan una referencia confiable para consultas específicas. Es uno de los libros que el Instituto WSET incluye en los materiales de estudio de su Diploma WSET. Lamentablemente sólo está disponible en inglés pero, quien no se maneja en este idioma, tiene la opción de comprar el libro en versión digital y utilizar traductores on line.

«Comprender el vino»

Este libro es una mirada inteligente y distinta sobre los vinos españoles, escrito por Pedro Ballesteros MW, es una obra que busca entender el vino más allá de sus elementos técnicos (viñedo, bodega o cata) y hacernos ver otras perspectivas que nos ayudan a poner en contexto el porqué hoy el vino español es como es: cuestiones históricas, políticas, culturales, económicas… Ballesteros es uno de los mayores expertos en vinos de habla hispana, ofrece una aproximación práctica y didáctica al mundo del vino.

Lo que resalta en este libro es su capacidad para aportar información y datos rigurosos junto a reflexiones y preguntas, un análisis de los “porqués”. El propio Pedro Ballesteros, comenta de su libro “Me ilusiona pensar que este libro pueda provocar algunas reflexiones en el lector, y que otras veces anime a la discusión, con un lenguaje que sea tan válido para los que se dedican al vino como para los que no”.

«La increíble historia del vino»

Un viaje gráfico a través del tiempo para aquellos que prefieren una aproximación más visual y entretenida al aprendizaje sobre el vino. Este cómic, escrito por Benoist Simmat e ilustrado por Daniel Casanave, fue publicado por Norma Editorial y narra de manera ágil y divertida la historia del vino desde sus orígenes hasta la actualidad. Simmat es un reconocido periodista y autor francés especializado en vinos, mientras que Casanave es un talentoso ilustrador con un estilo distintivo que combina precisión y humor.

El cómic lleva al lector a un recorrido a través de los hitos más importantes en la historia del vino, desde su descubrimiento en la antigua Mesopotamia hasta su expansión por Europa y el Nuevo Mundo. La narrativa de Simmat es ingeniosa y educativa, lo que permite que el lector absorba información histórica y cultural de manera entretenida. Casanave, por su parte, aporta un toque de humor y dinamismo con sus ilustraciones, que capturan a la perfección el espíritu de cada época y lugar representado. La increíble historia del vino es una obra que no solo educa, sino que también celebra la cultura del vino de una manera accesible y visualmente atractiva. Recomendable, por ej, para adolescentes o jóvenes, abiertos a leer sobre vino de una forma diferente.

Conclusión

La exploración del vino es una aventura que no se limita a la degustación. La lectura de libros especializados enriquece la experiencia del vino, proporcionando contexto, historia y una comprensión más profunda de cada copa. Estos tres libros, aunque diferentes en su enfoque y formato, comparten un objetivo común: ampliar el conocimiento y la apreciación del vino. Ya sea que prefieras la rigurosidad enciclopédica, la claridad didáctica o el entretenimiento visual, estos libros te proporcionarán una experiencia de aprendizaje inolvidable, elevando tu conocimiento y pasión por el vino a un nuevo nivel.

By Teresa Guilarte, DipWSET