La cualificación de Nivel 1 en Cerveza es una calificación de nivel principiante adecuada para aquellas personas que quieran iniciar su carrera en la industria o tengan interés en el mundo de la cerveza.
En este curso interactivo, a través de la vista, el olfato y el gusto, aprenderás los fundamentos de la producción de cerveza, los estilos, el servicio, su maridaje con alimentos y la degustación de esta bebida. Si trabajas con cerveza, podrás responder a las preguntas de los clientes con confianza y proporcionar recomendaciones útiles. Si estás aprendiendo por diversión, te fundamentos para explorar nuevos estilos y sacar el máximo a cada cerveza.
Datos del curso
- Formato: online
- Duración: 4 semanas
- Idioma: Ingles
- Precio: 260€
- Fecha límite de inscripción: 7 días hábiles antes de cada fecha
El curso se imparte a través de una plataforma online durante 4 semanas, durante las cuales un educador/ a WSET ira orientando las sesiones, introduciendo los distintos contenido y proponiendo actividades que los alumno/as podrían realizar en horario flexible de 24 horas. Se tendrá acceso online a todo el material del curso, a partir de la fecha de su registro en la plataforma y durante un periodo de un año una vez finalizado el mismo. Durante el curso se recomienda la cata de 10 cervezas que cada alumno deberá adquirir.
Objetivos del curso
- Conocer los principales ingredientes empleados en la elaboración de cerveza: malta y otras fuentes de azúcar, agua, lúpulo, levadura.
- Aprender las principales fases/pasos en la elaboración de cerveza.
- Conocer los estilos específicos de cervezas y enumerar sus características clave: estilos de malta, basados en lúpulos, basados en levaduras y estilos agrios.
- Conocer los principios y prácticas claves para el almacenamiento, servicio y el maridaje de cerveza.
Contenidos.
- Granos malteados y otras fuentes de azúcar, agua, lúpulo, otros aromatizantes y levaduras.
- Malteado, elaboración y otros procesos clave
- Estilos de cerveza basados en malta y sus características principales.
- Estilos de cerveza basados en lúpulo y sus características principales.
- Estilos de cerveza basados en levadura y sus características principales.
- Estilos de cerveza agria y sus características principales.
- Buenas prácticas en el almacenamiento y conservación de cerveza.
- Principales defectos que podemos encontrar en una cerveza.
- Principios en el maridaje de comida y cerveza.
- Enfoque sistemático para catar y degustar un cerveza.
Examen
Los alumno/as deberán realizar un examen online tipo test de 45 minutos de duración con 30 preguntas de opción múltiple. Para superar el examen se deben alcanzar un 70% de preguntas acertadas. En el caso de que no se supere se podrá concurrir a posteriores convocatorias abonando las oportunas tasas.
