Cualificación destinada a quien tiene poco o un conocimiento previo básico sobre vinos y precisa afianzar sus habilidades y competencias laborales, también es útil para quienes tienen un interés general en el vino.
En el curso se abordan los estilos de los vinos producidos a partir de variedades de uva importantes a nivel internacional y regional, se interpretan las etiquetas de los vinos de las principales regiones productoras mundiales, se dan orientaciones básicas para la adecuada selección y servicio, y se comprenden los principios de la cata y evaluación de vinos.
Datos del curso
- Duracción: 16 h. presenciales
- Vinos: 46
- Precio: 850€ iva incl.
Para un óptimo aprovechamiento del curso y un aprendizaje adecuado de la materia, será preciso realizar un mínimo de 25 horas de estudio personal, previo a la clases presenciales, con el material que se entrega en el momento de realizar la matrícula, el cual contiene un libro y cuaderno de trabajo con mapas, resúmenes y donde podrás realizar las anotaciones de los 46 vinos que a lo largo del curso se catan.
Objetivos del curso
- Comprender las influencias ambientales y las opciones de viticultura, y cómo ambas impactarán en el estilo y la calidad del vino.
- Comprender cómo la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad del vino.
- Comprender cómo las influencias ambientales, las opciones de viticultura, la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
- Conocer el estilo y la calidad de los vinos producidos a partir de variedades de uva tinta y blanca a nivel regional.
- Comprender cómo el proceso de producción puede influir en el estilo de los vinos espumosos y generosos.
- Comprender los principio y procesos fundamentales del almacenaje y servicio del vino, así como en la armonización de vino y comida.
Contenidos.
- Sesión 1. Introducción al curso. Técnica de cata. Maridaje y Servicio.
- Sesión 2. Factores que incluyen en la producción de vinos tintos. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
- Sesión 3. Factores que influyen en la producción de vino blancos, dulces y rosados. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon/Semillon, Furmint.
- Sesión 4. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer, Viogner, Albariño.
- Sesión 5. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
- Sesión 6. Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Pinotage.
- Sesión 7. Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
- Sesión 8. Vinos espumosos y fortificados.
Examen
Los alumno/as deberán realizar un test de 60 minutos de duración con 50 preguntas de opción múltiple. Para superar el examen se deben alcanzar un 55% de preguntas acertadas. En el caso de que no se supere se podrá concurrir a posteriores convocatorias abonando las oportunas tasas.
Todos los exámenes son enviados desde la sede de WSET en Londres, que es donde se determina el contenido de cada examen. Artean Wines gestionará la realización del examen y los remitirá de nuevo a la sede de WSET, donde serán corregidos y evaluados
